Автор: lex

Простой рецепт приготовления этой зимней заготовки. Блюдо, приготовленное своими руками, несомненно имеет сказочный вкус.

Ингредиенты:

Огурцы 3 кг
Лук репчатый 1 кг
Морковь 1 кг
Томатная паста ⅔ л. или 1 кг помидор.
Сахар-песок 200 гр.
Масло растительное 200 мл.
Перловая крупа 500 гр.
Соль 4 ст.л.
Уксус столовый 9% 100 гр.

Вариант №1

Ингредиенты:
на 1-литровую банку:
мелко порезать зелень укропа.
лук-3-5 колечек
огурчики ( лучше-корнишоны)
1 ч.л. семян горчицы
8 горошин горького перца
Сахар 100 гр.
Уксус 50 гр. 9 %
Соль 30-35 грамм. (ст. ложка)

Маринованная капуста по-грузински — идеальная закуска для тех, кому нравятся блюда с ярко выраженным пикантным вкусом. А еще она великолепно смотрится на столе — повседневном или праздничном. Что касается перца чили, ориентируйтесь на свои ощущения. Любите поострее — используйте крупный стручок, можно даже с семенами. Хотите, чтобы вкус маринованной капусты был более деликатным, возьмите половинку.

ИНГРЕДИЕНТЫ
питьевая вода – 1 л
сахар – 100 г
крупная соль – 2 ст. л.
перец горошком – 10 шт.
уксус 9% – 150 мл
кочан капусты (1,2–1,5 кг) – 1 шт.
свекла среднего размера – 1 шт.
морковь среднего размера – 1 шт.
чеснок – 1 головка
перец чили – 1 стручок

2.5 кг грушь без семян.
2.3 кг сахара.
10 грамм Агар-агар 900.

Ингредиенты:
4 кг свеклы (на крупной тёрке)
1,5 кг лук (кольцами)
0,5 кг болгарский перец (кольцами)
1,5 кг помидоры (кубиками)
0,5 л подсолнечное масло
3 столовые ложки соли.
200 гр сахарного песка
1 столовая ложка 70% уксусной эссенции

Ингредиенты:

1 кг помидор
100 грамм охреневшего корня
100 грамм средства от вампиров
1 ст.ложка уксуса 9%
1 стручёк красного острого перца
1 ст.ложка соли

Ингредиенты:
на одну банку емкостью 1 л
Свежие огурцы
Свежий укроп — 1 веточка
Чеснок — 5 зубчиков
Листья хрена — 1 шт
Лавровый лист — 1 шт небольшого размера
Смесь перцев — 10 шт (перец горошком)
Перец душистый — 2 шт (перец горошком)
Семена горчицы — 1 ч.л.
Соль — 1 ст.л. (без горки)
Сахар — 2 ст.л. (с горкой)
Уксусная кислота 70% — 1,5 ч.л.

Ингредиенты:
3 кг очищенных кабачков среднего размера
0,5 стакана растительного масла
1 столовых ложки — черного молотого перца
6 столовых ложки — сахара
2 столовых ложки соли
1 пучок укропа. Порезать.
1 пучок петрушки. Порезать.
200 гр. 9 % уксуса
2 ст. ложки давленого или резаного чеснока