Ингридиенты:
- Фарш свинина – 1000 гр
- Фарш говяжий — 600 гр
- Хлеб белый – 1 кусок сантиметра три толщиной
- Лук репчатый – 200 гр
- Картофель – 200 гр
- Чеснок – 3 зубчика
- Яйцо – 2 шт.
- Кефир (сметана, сливки) – 1 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Вода – 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Лук очень мелко нарезать. Чеснок очистить, перемолоть на мясорубке. Хлеб залить водой (0,5 стакана) на пару минут. К смешанному фаршу добавляем лук с чесноком и хлебом.
Картофель очищаем, натираем на мелкой терке, отжимаем и добавляем в фарш. Вбиваем яйца, солим, перчим и добавляем кефир. Тщательно смешиваем и хорошо отбиваем.
Формуем котлеты удобным способом. Кладем на противень с пергаментом, смазанным растительным маслом.
Запекаем 20 минут (190 градусов). Вливаем на противень воду (0,5 стакана) и запекаем еще 20-25 минут до полной готовности.
Приятного аппетита!